TENUTA SPINELLI
Notre terre est notre maison
Notre travail est notre vie
La beauté de notre nature, nous la préservons dans nos raisins, et vous la retrouverez dans chaque gorgée de nos vins.
Tenuta Spinelli est née en 2009 lorsque Simone Spinelli, passionné de vin, décide de planter une vigne de Pecorino à 550 mètres d'altitude. En réimplantant le pecorino dans son habitat idéal, dans la région de Montemisio, au pied du mont Ascensione, Tenuta Spinelli a vu ses vins s'épanouir d'année en année. Des vins frais, minéraux et acides qui reflètent les sols rouges et rocailleux, ainsi que les fortes variations de température.
La passion pour le Pecorino et les vins d’altitude pousse Simone Spinelli à de nombreuses expérimentations, telles que la plantation de 2 hectares de Pecorino à Castel di Croce à 750 mètres d'altitude et de Pinot Noir à 550 mètres.
Aujourd’hui, les vins Spinelli sont des vins sans résidu chimique, de haute qualité nutritive et toujours respectueux de l’environnement de croissance de la vigne.
ZÉRO RÉSIDU?
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Pourquoi Zér0 Résidu?
Nous souhaitions transformer nos vins, jusque-là produits par une agriculture conventionnelle, en vins totalement PROPRES.
Zéro résidu signifie, en fait, protéger à la fois le territoire et le consommateur grâce à un produit primaire, les raisins, et un produit secondaire, le vin, plus sûr et plus sain.
➢ ABSENCE DE RÉSIDUS CHIMIQUES
➢ QUALITÉ SUPÉRIEURE DES GRAPPES
➢ AUGMENTATION DES ANTIOXYDANTS NATURELS -
Ca veut dire quoi zéro résidu?
L’objectif est l’élimination des résidus de pesticides et des produits chimiques des raisins récoltés. La vigne devient un élément actif dans la défense contre les pathogènes grâce à la production d'inducteurs de résistance.
La plante possède une bonne capacité de défense, mais la rapidité de réponse joue un rôle crucial dans la protection d’elle-même et de ses grappes. IL NE S’AGIT PAS DE PRENDRE SOIN DE LA PLANTE, MAIS DE L’AIDER À SE DÉFENDRE grâce à des principes actifs naturels tels que : des acides aminés, des extraits de ferments microbiologiques, des glucanoïdes et des extraits de plantes qui entraînent la vigne à la réponse de résistance.
Elle sera ainsi prête à réagir efficacement à une attaque potentielle de pathogènes.
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Certification Zéro résidu
La garantie d'obtenir un produit sain et sans résidus sera assurée par un protocole guidant les actions agronomiques et les choix de gestion appropriés, avec un parcours d'analyse multi-résidus depuis la nouaison, la récolte, jusqu'à la cave, ainsi que pendant les étapes de vinification et de mise en bouteille.
Le tout dans le but de mesurer l'absence réelle de résidus chimiques.
Le Zéro Résidu sera garanti par une valeur mesurable et analysée équivalente à 0,001 mg/kg.
