Nos Miels

Le prestige apicole français à votre table


Miels AOP de Corse, non pasteurisés & extraits à froid, pour une expérience culinaire inoubliable

  • Clair, délicat, fruité.

    Récolté à partir de mai dans les basses vallées et les zones de plaine . Vergers de Clémentinier et étendues d’Asphodèles sont ses terres de prédilection.

  • Ambré, floral, sans amertume ni acidité.

    Récolté de mai à août de la mer à la montagne, riche en bouche et caractérisé par les fleurs du maquis comme la bruyère blanche, la lavande maritime…

  • Malté, plutôt corsé, persistant.

    Récolté de mai à septembre dans les zones boisées, les maquis, les chênaies et les étendues à Cistes, il a une couleur très foncé.

  • Clair, aromatique, fruité.

    Récolté à partir d’août dans les hautes vallées et les montagnes. Il est marqué par l’association des plantes du maquis de montagne durant les mois chauds (immortelle, anthyllis, thym, genêt … ).

  • Ambré, tannique, persistant.

    Il se récolte de juillet à septembre dans les zones de châtaigniers. C’est un miel fort, long en bouche avec une certaine amertume.

  • Amer, persistant.

    Récolté de novembre à février, ce miel se caractérise par son amertume. La floraison d’automne et particulièrement l’Arbousier, lui confère une persistance en bouche totalement originale.

  • Récolté à partir de mai sous le soleil de Corse, ce miel de clémentinier se distingue par ses notes délicates et légèrement acidulées.

Notre collection

Existe en pots de 250g ou 400g

Des miels rares

  • L'Excellence

    Au cœur des maquis sauvages et parfumés de Corse, notre miel AOP est le fruit d’une tradition ancestrale et d’un environnement préservé. Récolté avec soin par un apiculteur passionné, il reflète la richesse botanique unique de l’île, mêlant des saveurs florales délicates à des notes intenses et généreuses.

    Chaque pot incarne l'excellence artisanale, certifiée par l'Appellation d'Origine Protégée, garantissant une production locale, naturelle et respectueuse de l'écosystème.

  • Un caractère singulier

    La récolte du miel est un art exigeant, nécessitant soin, compétence et dévouement.

    Nos normes d'approvisionnements et d'extraction garantissent que chaque pot de miel excluent l'usage de pesticides, d'antibiotiques et de pratiques nuisibles aux abeilles ou à la flore environnante.

  • La mélilogie, l'art de déguster le miel

    Contrairement aux méthodes industrielles qui chauffent le miel pour accélérer la décantation et satisfaire les besoins de la production de masse, nous laissons nos miels décanter naturellement.

    Ce processus plus long préserve l'intégrité et les qualités organoleptiques du miel, l'intégrité des enzymes, vitamines et minéraux du miel, offrant ainsi une expérience gustative authentique.